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2 cucharadas de aceite vegetal
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700 g (1 lb 9 oz) de carne de cordero deshuesado y cortado en cuadrados de 3 cm.
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3 tazas de cebolla picada
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4 dientes de ajo, finamente picados
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2 cucharaditas de kion o jengibre, finamente picado
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1 cucharada de curry en polvo |
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1 cucharada de pimienta de cayena (opcional)
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3 tazas de tomates, pelados, sin semillas y picado
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¾ de taza de jugo de tomate
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6 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
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2 tazas de arvejas, cocidas
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