Sabor ¡en toda su amplitud!

Yanuq intenta ayudar a las personas que necesitan recetas diferentes para el dia a dia y que el gluten les es dañino. Lo importante es entender que cualquier producto envasado que se compre, sea muy bien analizado y que no contenga GLUTEN (es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno) dentro de sus ingredientes.
Entre ellos podemos mencionar la mayonesa envasada, el ketchup, la mostaza, el sillao, todos dañinos en principio. Existen en el mercado Ketchup y Mostaza especiales para intolerantes al gluten, asi como el Sillao que en algunas marcas no contiene trigo.

La mayonesa es preferible prepararla en casa con la receta de Yanuq (Mayonesa básica). El aji-no-moto se encuentra entre los ingredientes prohibidos.

Sin Lactosa: Aumentan las personas que tienen problemas con la leche y los productos lácteos. A menudo se habla de alergia a la leche y de intolerancia a la lactosa confundiendo los dos conceptos. En realidad, se trata de dos cosas completamente diferentes. Mientras que la intolerancia a la lactosa está mucho más difundida y se manifiesta sobre todo en edad adulta, la alergia a la leche es más rara y afecta sobre todo a los bebés y a los niños pequeños.