|
|
BERENJENAS GRATINADAS
|
|
|
Ingredientes : |
|
 |
2 berenjenas grandes, en rodajas delgadas
|
 |
1 cebolla grande, en rodajas delgadas
|
 |
4 tomates medianos, cortados en trozos
|
 |
2 dientes de ajo, finamente picados
|
 |
2 hojas de laurel
|
 |
50 g (2 oz) de aceitunas negras, sin pepa
|
 |
200 g (7 oz) de queso dieta, rallado grueso
|
 |
Orégano fresco, picado
|
 |
1 cucharada de aceite de oliva
|
 |
Sal
|
|
|
Preparación: |
|
Espolvorear sal a las rodajas de berenjenas y colocar en un colador durante ½ hora para que elimine lo amargo. Lavarlas y secarlas.
Colocar las rodajas en una fuente de horno y cubrir con las cebollas. Luego poner encima el tomate, el ajo, laurel y aceitunas. Sazonar con sal. Espolvorear con queso, orégano y rociar con aceite de oliva.
Llevar a horno de 350°F (180°C) hasta que se gratinen.
Calorías 183
Proteínas 10.04 gr.
Grasas 10.51 gr.
Carbohidratos 14.42 gr.
|
|
|
4 a 6 personas
|
166 calorías por ración
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|