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2 berenjenas grandes, en rodajas delgadas
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1 cebolla grande, en rodajas delgadas
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4 tomates medianos, cortados en trozos
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2 dientes de ajo, finamente picados
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50 g (2 oz) de aceitunas negras, sin pepa
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200 g (7 oz) de queso dieta, rallado grueso
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1 cucharada de aceite de oliva
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