PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON CULANTRO EN SALSA DE PIMIENTOS

Otras secciones

Artículos

Conversiones y medidas

¿Dónde consigo?

Secretos y tips

Buscador por receta
o ingrediente

Guardar en mi
caja de recetas

Enviar a
un amigo

Imprimir

Evalúa la receta

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON CULANTRO EN SALSA DE PIMIENTOS

Ingredientes :

2 pechugas enteras de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel

1 cucharadita de aceite vegetal

1 diente de ajo, finamente picado

3 cucharadas de hojas de culantro picadas

Sal

Salsa de Pimientos:

3 pimientos ( de preferencia amarillos) pelados, limpios y picados

2 dientes de ajo, picado

1 taza de cebolla, picada

2 cucharadas aceite vegetal

1 taza de caldo de pollo desgrasado

Preparación:

Engrasar ligeramente una fuente para horno con aceite. En un bol pequeño mezclar el ajo con el culantro y la sal.

Cortar las pechugas por mitad, secarlas y limpiarlas. Colocar una mitad de pechuga en una superficie plana. Introducir horizontalmente la punta de un cuchillo, en uno de los lados, y cortar hacia atrás y adelante para formar un bolsillo. Hacer lo mismo con las pechugas restantes.

Introducir ½ cucharada del relleno de culantro en cada pechuga y esparcirlo bien. Colocar las pechugas en la fuente para horno y pincelar con el resto del aceite. Sazonar con sal y pimienta.

Llevar al horno 400 °F (200 °C) hasta cocido. Dar la vuelta a la mitad de la cocción.

Servir con la salsa de pimientos.

Salsa de Pimientos:
En una sartén antiadherente freir el ajo y la cebolla en el aceite hasta que estén suaves. Incorporar los pimientos y el caldo. Cocinar revolviendo por 3 minutos. Licuar o procesar. Sazonar.

4 personas

276 calorías por ración, incluyendo la salsa

Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CON CULANTRO EN SALSA DE PIMIENTOS

Desde Michigan, USA :

Es una receta bastante fácil, ligera y muy rica. Sólo que en la receta omitieron el tiempo de cocción. Yo lo hice en 15 min. con los 400 F y el pollo me quedó en su punto. Y recomiendo acompañarla con pasta (caracolitos).. Queda deliciosa!!!

Desde Lima, Perú :

Es riquísima, yo tuve invitadas que les encanta lo LIGHT, así que quedé super bien.... gracias.

Desde Lima, Perú :

Muy buena.

Desde Birmingham,, USA :

Me encantó, es riquísima y fácil de preparar.

Desde Toronto, Canadá :

Salió riquísima y es super fácil de hacer. La recomiendo!!

Desde Berna, Suiza :

Buenísima receta!!! La mezcla de sabores es bastante agradable! Sin dudarlo la he preparado más de una vez pues nunca falla!

Desde Boston, USA :

Me encantó lo fácil, rápida y sabrosa que es esta receta. La salsa de pimientos le da un toque gourmet y un sabor incomparable.



Principal / Home	Cocina a la Parrilla	Guía restaurantes
Artículos Publicados	Cocina sin Gluten	Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas	Comunidad de Yanuq	Lonchera Escolar
Cocina Peruana	Contáctenos	Lonchera Adulto
Cocina Light	Conversiones y medidas	Quiénes Somos
Cocina Rápida	¿Dónde consigo?	Registro
Cocina Económica		Secretos y tips
Cocina para Dos	Glosario
Cocina para Bébes


Términos y Condiciones de uso \| Política de Privacidad \| Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.