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6 cucharadas de aceite de oliva |
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1 cebolla pelada, finamente picada |
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1 pimiento rojo o verde cortado en cuadritos pequeños |
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1 diente de ajo pelado y finamente picado |
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1 zapallito italiano (zucchini), sin pelar, cortado en cuadritos pequeños |
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1 berenjena, sin pelar, cortada en cuadritos pequeños |
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4 tomates pelados y cortados en cuadritos pequeños |
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Hierbas finas (romero, estragón, tomillo) |
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6 cucharadas de queso parmesano rallado |
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