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1 pavo de aproximadamente 8 a 9 kilos (21 – 22 lbs) |
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2 tazas de caldo de ave, aproximadamente |
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1 cucharadita de tomillo fresco, picado o ½ cucharadita de tomillo seco |
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½ cucharadita de salvia fresca o ¼ de cucharadita de salvia seca |
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1 taza de néctar de albaricoque (se puede reemplazar por néctar de durazno) |
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1 taza de mermelada de albaricoque (se puede reemplazar por mermelada de durazno) |
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2 cucharadas de jengibre o kion fresco, finamente picado |
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¾ de taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente |
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3 cucharadas de tomillo fresco, picado o 1 cucharada de tomillo seco |
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3 cucharadas de hojas de salvia fresca, picadas o 1 cucharada de salvia seca |
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2 cucharadas de mantequilla sin sal |
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4 – 5 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas |
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3 dientes de ajo, finamente picado |
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