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150 g de filete de pescado (corvina o similar), limpio, sin espinas (se puede preparar con pollo) |
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2 tomates, pelados y sin pepas, cortados en rodajas |
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1 cebolla mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas |
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40 g (1 ½ oz) de queso mozzarella light, rallado o cortado en rodajas delgadas |
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1 taza de hojas de arúgula |
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1 taza de lechuga en trozos medianos |
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Vinagre balsámico, al gusto |
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Aceite en spray o la mínima cantidad de aceite vegetal |
