Lavar las chuletas, dejarlas secar y luego sazonar con sal. Colocarlas en un recipiente y agregar el vinagre, sillao, pimienta, comino, ajos, ajinomoto y el orégano (previamente tostado).
Mezclar las chuletas con el aderezo y macerar por 15 a 20 minutos.
Colocar las chuletas en la parrilla ya caliente. Cocinar dándoles vuelta hasta que estén doradas y en el término deseado.
Servir con papas cocidas, y doradas y con ensalada.
