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  CARPACCIO DE CHAMPIÑONES     


   Ingredientes :
 
2 tazas de champiñones frescos, grandes, sin tallo, limpios, cortados en láminas delgadas
2 zapallitos italianos o calabacines, cortados en láminas delgadas
40 g de queso mozzarella, de dieta, cortado en láminas delgadas
Jugo de limón
Pimienta negra
Sal
Aceite, la cantidad mínima o aceite en spray

   Preparación:

Rociar los champiñones con el jugo de limón.
Colocar en una bandeja alternando: una lámina de zapallito, champiñones y queso. Espolvorear con sal y pimienta al gusto.
Rociar con la mínima cantidad de aceite o con spray de aceite. Servir
 
     
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES

Desde Lima, Perú :
Un piqueo o entrada rico, sencillo y sobre todo fresco.
 
 
 
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