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  BESOS DE MOZA     


   Ingredientes :
 
500 gr de chocolate de cobertura bitter
24 galletas Morochas (redondas con un lado bañado con chocolate)
Moldes de Besos de Moza (de venta en los mercados en la sección chocolatería)
7 claras de huevo, a temperatura de ambiente, para el merengue
350 gr de azúcar para el merengue
1 cucharada de colapez en polvo para el merengue

   Preparación:

Derretir el chocolate de cobertura a baño María.
Colocar las claras con el azúcar y llevar al fuego a baño María, moviendo hasta que el azúcar se disuelva. Batir luego con el batidor de globo o de alambre hasta que se forme un merengue espeso. Diluir la colapez en ¼ de taza de agua caliente. Agregar al merengue y mezclar.
Limpiar bien alrededor de cada molde y pincelar dentro de cada uno con chocolate derretido. Dejar enfriar y endurecer el chocolate y repetir por 3 veces.
Colocar el merengue en una manga de decoración. Rellenar cada molde de Beso de Moza con el merengue (hasta arriba).
Tomar una galleta y sumergirla por el lado sin el chocolate en la cobertura derretida.

Colocar inmediatamente la galleta (el lado recién bañado) encima del merengue, presionando ligeramente. Llevar a refrigerar. Una vez que estén bien duros, desmoldar.
 
      Rinde: 24 Besos de Moza
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

BESOS DE MOZA

Desde Lima, Perú :
Esta receta me encantó, la preparé y me salió super rápido y con buenas ganancias. A mis amigas les encantó.

Desde Lima, Perú :
Super fácil de hacer, muy bien explicada y son los mas ricos que he probado.

Desde Chiclayo, Perú :
Es una receta excelente, espero que sigan con esas recetas exquisitas.

Desde Cuzco, Perú :
Gracias por hacer las cosas ricas tan fáciles de preparar. Felicitaciones.

Desde Guayaquil, Ecuador :
Excelente!

Desde Lima, Perú :
Me encantó esta receta súper rica y súper fácil. Porfis sigan subiendo mas recetas de postres, bye.

Desde Tacna, Perú :   
La receta está buenaza, se las recomiendo a que la preparen es muy buena y salen deliciosas...

Desde Pimentel, Perú :
Gracias, la receta es excelente y a toda mi familia y amistades les encantó, la recomiendo a todos. Bendiciones

Desde Trujillo, Perú :
Bueno, la receta me salió exquisitamente rica y gracias por brindarnos la receta para así aprender más y poder confiar. Que dios les bendiga.

Desde Los Angeles, USA :
Muy bien explicada y fácil de entender.
 
 
 
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