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3 pimientos grandes, pelados, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas |
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¼ de taza de vinagre balsámico |
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¼ de taza de caldo de pollo |
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1 cucharada de aceite de oliva |
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1 cucharadita de albahaca |
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1 diente de ajo, finamente picado |
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8 a 10 hojas de lechuga, de preferencia lechuga romana |
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¼ de taza de queso de cabra o queso fresco desmenuzado |