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  TARTA DE ZAPALLITOS     


   Ingredientes :
 
3 zapallitos grandes, cortados en juliana
2 cebollas grandes finamente picadas
4 dientes de ajo, finamente picados
3 tomates, pelados, sin semilla y picados
2 huevos
½ taza de leche descremada
7 cucharadas de harina
Sal
1 cucharada de orégano
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de queso rallado light
½ taza de perejil picado

   Preparación:

Mezclar los zapallitos, las cebollas, el ajo y el tomate.

Agregar los huevos ligeramente batidos, la leche, harina, perejil y condimentar con sal, orégano y mezclar.

Agregar el polvo de hornear, mezclando bien. Sazonar al gusto.

Pincelar ligeramente con aceite y espolvorear con harina un molde para tarta. Verter en ella la mezcla preparada.

Espolvorear con el queso rallado encima.

Llevar al horno precalentado de 350°F (180°C) durante 30 minutos aproximadamente.Servir.
 
      8 personas
      113 calorías por porción
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

TARTA DE ZAPALLITOS

Desde Tucson, Arizona, USA :
Me gustan mucho los "zucchini" y esta forma de prepararlos está excelente, para variar y seguir con comida light.
 
 
 
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