MOUSSE DE PALMITOS

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MOUSSE DE PALMITOS

Ingredientes :

1 lata grande de palmitos de 850 g (1 lb 14 oz)

4 tazas de queso ricotta

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de cebolla rallada

1 cucharada de perejil picado

4 cucharadas de agua

2 cucharadas de gelatina o colapez en polvo

Berros para la decoración

Preparación:

Hidratar la gelatina en agua, disolver a fuego bajo y enfriar.

Colocar todos los ingredientes, con excepción del perejil, en la licuadora o procesadora.

Licuar o procesar hasta formar una pasta homogénea. Bajar la velocidad y agregar la gelatina tibia. Incorporar el perejil picado y mezclar.

Verter en un molde ligeramente aceitado y refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar sobre una fuente y decorar con hojas de berros.

6 a 8 personas

154 calorías por ración



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