MOUSSE DE PALMITOS    
  Ingredientes :
    1 lata grande de palmitos de 850 g (1 lb 14 oz)
    4 tazas de queso ricotta
    1 cucharada de salsa inglesa
    1 cucharada de mostaza
    1 cucharada de cebolla rallada
    1 cucharada de perejil picado
    4 cucharadas de agua
    2 cucharadas de gelatina o colapez en polvo
    Berros para la decoración

  Preparación:

Hidratar la gelatina en agua, disolver a fuego bajo y enfriar.

Colocar todos los ingredientes, con excepción del perejil, en la licuadora o procesadora.

Licuar o procesar hasta formar una pasta homogénea. Bajar la velocidad y agregar la gelatina tibia. Incorporar el perejil picado y mezclar.

Verter en un molde ligeramente aceitado y refrigerar hasta que cuaje.

Desmoldar sobre una fuente y decorar con hojas de berros.
 
        6 a 8 personas
        154 calorías por ración
 
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