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2 k (4 lb 8 oz) yuca de buena calidad
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2 – 2 ½ taza de leche tibia aproximadamente
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4 cucharadas de mantequilla, a temperatura de ambiente |
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400 g (14 oz) de champiñones, cortados en láminas (opcional)
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2 cucharadas de mantequilla, para los champiñones (opcional)
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100 g (3 ½ oz) de queso Edam o similar rallado grueso |
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100 g de queso Gruyere o similar rallado grueso |
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½ taza de queso Parmesano
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2 yemas de huevo, ligeramente batidas
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½ taza de queso Mozzarella
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