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1 k (2 lb 4 oz) de pescado de carne blanca o 6 filetes de pescado limpio |
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1 cucharadita de pimienta blanca |
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2 cucharadas de jugo de limón |
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1 pimiento grande, soasado y licuado |
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2 cucharadas de ají mirasol (amarillo) en pasta |
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½ taza de caldo concentrado de palabritas (se puede reemplazar por caldo de pescado) |
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1 copita ( 1/3 taza ) de jerez |
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1 cucharadita de nuez moscada |
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200 g (7 oz) de cebolla china picada (sólo la parte verde) |
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1 cucharada de salvia seca, picada |
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4 cucharadas de aceite de oliva |
