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6 corazones de alcachofas grandes, cocidos |
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800 g de champiñones (1 lb 12 oz) |
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3 dientes de ajo, molidos |
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1 ají amarillo fresco, sin semillas ni venas, picado |
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1 cucharada de perejil, picado |
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1 cucharada de culantro, picado |
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2 cucharadas de aceite de oliva (opcional) |
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1 cebolla roja, cortada a la juliana delgada |
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