|
| |
AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS
|
|
|
| Ingredientes : |
| |
 |
4 docenas de conchas negras |
|
1 cebolla |
|
2 tomates |
|
2 dientes de ajos |
|
1 ½ taza de arroz |
|
1 ½ taza de arvejas |
|
1 zanahoria |
|
1 choclo |
|
1 taza de culantro, picado |
|
2 vasos de cerveza negra |
|
1 taza de caldo de pescado |
|
Sal |
|
Pimienta |
|
|
| Preparación: |
|
Hacer un aderezo con ajos molidos, cebolla y tomates picados. Agregar una taza de caldo de pescado y la cerveza. Después añadir las arvejas, choclo desgranado y zanahoria picada. Llevar a hervir y cuando rompa el fuego, incorporar el arroz y después las conchas negras. Antes de servir se cubre con culantro picado. |
|
| |
|
6 personas
|
|
Plato típico de Tumbes
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
