AGUADITO DE CONCHAS NEGRAS   
  Ingredientes :
    4 docenas de conchas negras
    1 cebolla
    2 tomates
    2 dientes de ajos
    1 ½ taza de arroz
    1 ½ taza de arvejas
    1 zanahoria
    1 choclo
    1 taza de culantro, picado
    2 vasos de cerveza negra
    1 taza de caldo de pescado
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Hacer un aderezo con ajos molidos, cebolla y tomates picados. Agregar una taza de caldo de pescado y la cerveza. Después añadir las arvejas, choclo desgranado y zanahoria picada. Llevar a hervir y cuando rompa el fuego, incorporar el arroz y después las conchas negras. Antes de servir se cubre con culantro picado.
 
        6 personas
        Plato típico de Tumbes
 
   VER EVALUACIONES Y SUGERENCIAS
  Volver 

                  
 
www.cocinaperuana.com
www. yanuq.com