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CAUSA BAÑADA CON CONCHAS AL BLOODY MARY
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| Ingredientes : |
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Causa:
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2 k de papa amarilla |
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¾ taza de aceite |
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¼ de taza de jugo de limón |
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Sal |
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Pimienta |
Conchas al Bloody Mary
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4 docenas de conchas (si se desea retirarles el coral) |
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1 cebolla grande, finamente picada |
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2 dientes de ajo, finamente picados |
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1 botella de ketchup, aproximadamente |
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Jugo de 2 – 3 limones |
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1 cucharada de miel de abejas |
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1 cucharada de polen |
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Salsa Inglesa al gusto |
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Gotas de Tabasco |
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¼ de taza de vodka |
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Ramitas de perejil |
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Choclo desgranado, cocido |
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Sal |
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Pimienta |
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| Preparación: |
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Causa:
Cocinar las papas en agua con sal. Aún calientes, pelarlas y pasarlas por el prensapapas. Amasar y condimentar con sal, pimienta, aceite, ají y limón.
Formar bolas y achatarlas ligeramente. Colocarlas en el plato.
Bañarlas con las Conchas al Bloody Mary. Decorar con ramitas de perejil y choclo desgranado.
Conchas al Bloody Mary
Colocar el ketchup en un recipiente. Mezclar con la cebolla, el ajo, la salsa inglesa, tabasco, miel de abejas y polen. Agregar el jugo de limón, el vodka, las conchas y sazonar. Verter encima de la causa.
Calorías 784
Proteínas 16.99 gr.
Grasas 32.71 gr.
Carbohidratos 103.06 gr.
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6 personas
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