Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
Buscador por receta
o ingrediente
 
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas
Enviar a
un amigo
Imprimir Evalúa la receta
  ALFAJORES DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA DE ALCACHOFA     


   Ingredientes :
 
3 cucharadas de cebolla blanca, finamente picada
1 cucharada de aceite
¼ de cubito de pollo
225 g (8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
4 alcachofas enteras cocidas 6-8 corazones de alcachofa cocidos y finamente picados
2 láminas de pasta hojaldre (de las que venden en los autoservicios)
½ - ¾ taza de queso parmesano, rallado, aproximadamente
Sal
Pimienta

   Preparación:

Cocinar las alcachofas enteras, retirar la comida de las hojas y picar los corazones. Si se usaran corazones de alcachofa, cocinarlos y picarlos. Reservar.

Calentar el aceite en una sartén u olla mediana y freír la cebolla hasta que esté suave, no dorada.

Agregar el cubito de pollo y mezclarlo con la cebolla. Incorporar las alcachofas cocidas, mezclar y agregar luego el queso crema. Mezclar bien todo, sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Extender las láminas de hojaldre y cortar círculos de 3 cm (1 ½ “) aproximadamente. Untar un círculo de pasta con la crema de alcachofa y taparlo con otro círculo.

Pasar todos los bordes por queso parmesano rallado y colocar en una placa de horno. Llevar al horno precalentado a 350°F (180°C) durante 20 minutos o hasta que se doren.

Servir.

Otros deliciosos entremeses:
Champiñones rellenos
Crema de pulpa de cangrejo y pimiento piquillo
Aceitunas envueltas en tocino
 
      Rinden: Aproximadamente 36 a 40 alfajores de hojal
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

ALFAJORES DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA DE ALCACHOFA

Desde Lima, Perú :
Lo máximo !!!!

Desde Bogotá, Colombia :
Ha sido un éxito, he recibido muchos elogios poe esta receta.

Desde Lima, Perú :
Muy rica y muy fácil!!!! Quedó perfecto!
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.