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20 langostinos grandes, limpios |
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½ taza de castañas de agua, escurridas y picadas finamente |
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1 clara de huevo, ligeramente batida |
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1 cucharada de manteca de cerdo (opcional) |
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¾ de cucharada de vino de arroz * (se puede reemplazar por whisky) |
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½ cucharada de kion o jengibre fresco, rallado |
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1 cucharada de cebollita china, picada muy chiquito (parte verde) |
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4 tazas de aceite vegetal |
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1 ¾ de taza de mermelada de albaricoque |
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2 cucharadas, aproximadamente, de sillao o salsa de soya |
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3 cucharadas de cebollita china, parte verde, picada muy finito |
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