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  VINAGRETA DE OPORTO     


   Ingredientes :
 
2 tazas de Oporto
½ cebolla blanca, finamente picada
1 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre tinto
Sal
Pimienta

   Preparación:

Colocar la cebolla con el Oporto en una olla y llevar a hervir. Reducir a ½ taza. Colar presionando las cebollas y enfriar el Oporto. Una vez frío, agregar batiendo el vinagre y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Rinde: 1 ½ taza
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

VINAGRETA DE OPORTO

Desde Santiago, Chile :
Buscaba una receta que incluyera mostaza antigua y oporto(y no la cebolla), que alguna vez vi y no la encuentro. Pero ésta es una buena alternativa.
 
 
 
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