VINAGRETA DE OPORTO   
  Ingredientes :
    2 tazas de Oporto
    ½ cebolla blanca, finamente picada
    1 taza de aceite de oliva
    3 cucharadas de vinagre tinto
    Sal
    Pimienta

  Preparación:

Colocar la cebolla con el Oporto en una olla y llevar a hervir. Reducir a ½ taza. Colar presionando las cebollas y enfriar el Oporto. Una vez frío, agregar batiendo el vinagre y el aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta.

Rinde: 1 ½ taza
 
        6 personas
       
 
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