180 g (6 oz) de bresaola cortada en tajadas muy delgadas
10 higos, cortados en cuatro, longitudinalmente
Aceite de oliva, extra virgen
Jugo de limón
Sal
Pimienta negra
130 g (4 ½ oz) de queso parmesano cortado en láminas
Preparación:
Acomodar las tajadas de bresaola en una fuente sobreponiéndolas ligeramente. Colocar los higos, con el lado de la pulpa para arriba en el centro y alrededor del plato. Mezclar el aceite de oliva con el jugo de limón y rociar los higos y la bresaola. Sazonar con sal y pimienta y esparcir el queso parmesano en láminas.
Servir.
