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250 g (8 oz) de carne de res (lomo o similar), casi congelado |
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100 g de queso parmesano cortado en láminas muy delgadas |
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½ tallo de apio, finamente picado |
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2 cucharadas de jugo de limón |
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¼ de taza de aceite de oliva, aproximadamente |
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½ cucharadita de ralladura de limón |
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