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500 g (1 lb 2 oz) de fettuccine o tagliatelle o cualquier pasta |
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200 g (7 oz) de jamón, cortado en trozos medianos |
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4 – 5 alcachofas enteras, grandes, cocidas en agua con gotas de limón (al dente) |
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¼ de taza de cebolla picada |
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4 cucharadas de mantequilla sin sal |
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1 ½ taza de leche (puede ser mitad de leche y mitad de caldo) |
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½ taza queso parmesano rallado (más para espolvorear encima) |
