Derretir la mantequilla en una olla e incorporar la harina. Moviendo vigorosamente agregar el agua en que se cocinó la betarraga, vinagre, crema de leche, azúcar, sal y pimienta. Cocinar sin dejar de mover hasta conseguir una salsa de consistencia uniforme y añadir las betarragas cocidas.
Calentar y servir.
Calorías 157
Proteínas 2.67 gr.
Grasas 9.44 gr.
Carbohidratos 15.96 gr.
