BETARRAGAS A LA CREMA
Ingredientes :
2 tazas de beterraga cocida y cortada en cubos
½ taza del agua en que se cocinó la beterraga
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
¼ de taza de vinagre
¼ de taza de crema de leche
1 cucharadita de azúcar
Pizca de nuez moscada rallada
Sal
Pimienta
Preparación:
Derretir la mantequilla en una olla e incorporar la harina. Moviendo vigorosamente agregar el agua en que se cocinó la betarraga, vinagre, crema de leche, azúcar, sal y pimienta. Cocinar sin dejar de mover hasta conseguir una salsa de consistencia uniforme y añadir las betarragas cocidas.
Calentar y servir.
Calorías 157
Proteínas 2.67 gr.
Grasas 9.44 gr.
Carbohidratos 15.96 gr.
4 personas
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