 |
1/4 de taza de almendras tostadas y cortadas |
|
1 pimiento rojo, asado, pelado y sin semillas |
|
2 dientes de ajo, triturado |
|
¼ de taza de vinagre blanco o de jerez |
|
1 cucharada de jerez seco o vino blanco seco |
|
1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen |
|
1 k (2.2 lb) de filetes de pez espada, cortado en dados de 2.5 – 4 cm (1 -1 ½ pulg.) |
|
½ taza de aceite de oliva extra virgen |
|
1 cucharada de jugo de limón, aproximadamente |
|
2 dientes de ajo, triturados |
|
2 pimientos rojos grandes, sin semillas ni venas, cortados en cuadrados de 4 cm (1 ½ pulg) |
|
6 palitos para brochetas o anticuchos, previamente remojados en agua |
