Colocar la chirimoya picada en un recipiente con el azúcar en polvo y el pisco. Reposar durante 3 a 4 horas. Colocar luego en una ponchera. Agregar el vino blanco helado y un poco de hielo.
Colocar el agua y el azúcar en una olla y llevarlo a hervir para preparar un almíbar. Retirarlo del fuego y enfriar. Agregar a la ponchera y mezclar.
