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1 k de pescado cortado en trozos de 3 cm (1 ¼ “) |
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Harina, la cantidad necesaria, para enharinar los trozos de pescado (puede ser harina de maíz) |
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Aceite, la cantidad necesaria |
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3- 4 cebollas, cortadas en juliana gruesa |
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3 dientes de ajo, triturados |
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2- 3 tomates, pelados, sin semillas, cortados en juliana gruesa |
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3 ajíes amarillos frescos, sin semilla ni venas, cortados en juliana delgada |
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1 - 2 cucharadas de sillao (salsa de soya), aproximadamente |
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1 – 2 cucharadas de vinagre blanco, aproximadamente |
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Papas fritas, para acompañar |
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