2/3 de taza de chocolate bitter o semi-dulce partido en trozos pequeños
¼ de taza de cocoa o cacao en polvo
Pizca de canela
¼ de cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
2 huevos, ligeramente batidos
1/3 de taza de aceite vegetal
½ taza de nueces o pecanas, picadas
Preparación:
Colocar en un recipiente mediano la harina, el azúcar, el chocolate en trozos pequeños, la cocoa, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezclar con una cuchara de madera. Hasta que todo se haya unido. Agregar los huevos y el aceite y mezclar bien. Verter todo en un molde de pie de 18 cm (9 pulgadas) previamente engrasado.
Salpicar las nueces o pecanas picadas encima. Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 20 a 25 minutos (al introducir un palito de dientes, éste sale con algunas migajas adheridas.
Cortar en porciones y servir con helado o crema chantilly y si se desea, con Fudge de chocolate caliente para helados.
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