225 g (8 oz) de queso crema, a temperatura de ambiente
1 a 2 cucharadas de agua mineral
¼ de taza de hojas de albahaca, finamente picadas
1 tomate mediano, pelado, sin semillas, escurrido, finamente picado
Ajonjolí tostado, para encima
Sal
Pimienta
Preparación:
Colocar el queso en un recipiente y mezclar con el agua mineral necesaria para ablandarlo.
Agregar el tomate picado, la albahaca, sal y pimienta.
Extender un film plástico o un papel aluminio en una superficie horizontal y colocar la mezcla del queso. Formar un rollo y envolver con el plástico o el aluminio. Llevar a refrigerar.
Antes de servir, quitar el plástico o aluminio, colocar en una fuente y espolvorear encima con ajonjolí tostado.
Servir con galletas saladas o tostadas de pan pita.
