El zapallo, es un vegetal único, que además de utilizarse en muchas recetas debido a su delicioso sabor y profundo aroma, tiene muchos beneficios para el organismo.
Nutrientes del zapallo

• Alfa-caroteno
• Beta-caroteno
• Fibra
• Vitamina C y vitamina E
• Potasio
• Magnesio
• Ácido pantoténico (vitamina B)

Beneficios para la salud
Debido a sus bajas calorías, el zapallo ayuda a controlar los niveles de colesterol y también a bajar de peso. Es una buena fuente de fibra, minerales y vitaminas, además de ser un anti-oxidante natural. Rejuvenece el cuerpo.
Al ser el zapallo una buena fuente de beta-caroteno y un antioxidante natural, ayuda en los mecanismos de regeneración y retarda el proceso de envejecimiento.
Anti-inflamatorio natural
Tanto en las semillas como en la pulpa del zapallo hay un gran contenido de beta-caroteno que tienen efectos anti-oxidantes y anti-inflamatorios, por lo que el consumo frecuente (al menos 2 veces por semana) puede incidir directamente en la prevención de dolores en las articulaciones, la artritis y la inflamación de los tendones.

Mejora la salud de la piel
Los altos contenidos de vitaminas A, B, C y E, así como el zinc y otros nutrientes presentes en el zapallo embellecen la piel, la mantienen más suave y mucho más saludable. Por ello es que en muchos tratamientos de la piel, como en máscaras faciales, se utiliza tanto la pulpa como las semillas del zapallo para recuperar la salud de la piel.