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6 caiguas cocidas y cortadas en tiras
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1 cebolla mediana, finamente picada
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2 cucharadas de ají mirasol , molido
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![](/images/punto1.jpg) |
150 g de queso fresco desmenuzado
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500 g (1 lb 2 oz) de papas sancochadas y desmenuzadas
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Culantro picado, al gusto
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![](/images/punto1.jpg) |
3 huevos cocidos, para adornar
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