|
|
|
| |
POLLO CON SALSA DE TOMATE
|
|
|
| Ingredientes : |
| |
 |
4 filetes de pechugas de pollo
|
|
1 ½ taza de tomates, pelados, sin semilla y picados |
|
½ taza de jugo de tomate
|
|
1 cebolla, finamente picada
|
|
½ taza de champiñones en rebanadas finas
|
|
2 cucharadas de perejil, finamente picado |
|
½ cucharadita de orégano
|
|
1 diente de ajo, finamente picado
|
|
1 hoja de laurel
|
|
Sal
|
|
Pimienta
|
|
1 cucharadita de paprika
|
|
|
| Preparación: |
|
Sazonar los filetes de pollo con sal, pimienta y paprika. Dorarlos en una sarten antiadherente o con muy poco aceite. Colocar el pollo en una olla mediana y agregar el tomate picado. Agregar la cebolla y los champiñones. Espolvorear con perejil y orégano.
Mezclar el jugo de tomate con el ajo y la hoja de laurel. Verter encima del pollo, tapar la olla y cocinar hasta que el pollo esté cocido. Retirar el pollo y dejar el tomate a fuego lento hasta que tome una consistencia de salsa. Retirar la hoja de laurel y rectificar la sazón. Regresar el pollo a la olla.
Servir el pollo, rociar con salsa de tomate y espolvorear con perejil picado.
| Maridaje |
|
Tempranillo
Merlot |
|
|
| |
|
4 personas
|
|
Calorías: 200 por ración
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
 |
|
|
|
