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  MATASCA     


   Ingredientes :
 
½ k (1.1 lb) carne de res
¼ taza de aceite
1/2 tazas de papa blanca cortada en dados
1 cebolla picada
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aji panca molido
2 tazas de caldo concentrado de carne
1/2 taza arvejas
1 taza choclo desgranado
2 cucharadas de hierbabuena picada

   Preparación:

Picar la carne en cuadraditos.

Freir la carne en aceite bien caliente. Esperar que dore y añadir cebolla, ají panca y ajo molido.

Agregar las 2 tazas de caldo concentrado. Incorporar el choclo y las arvejas. Dejar hervir 5 minutos y luego agregar las papas hasta que estén cocidas.

Al final espolvorear la hierbabuena picada.

Servir con arroz blanco.
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

MATASCA

Desde Caracas, Venezuela :
Estoy muy contento después de hacer la receta. Es tan original que no aguanté las ganas y la traté de preparar tal y cual esta escrita. Que gustazoooo! Les deseo lo mismo a todos los que la prueben, buen provecho.

Desde Arequipa, Perú :   
Ya la he preparado dos veces y a mi esposo le encanta, muy buena.

Desde New York, USA :
Es uno de los mejores platos que he probado. La preparo muy seguido, a todos en casa les encanta, gracias por las recetas.
 
 
 
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