Poner el aceite y la sal en un bol pequeño. Mezclar bien. Si se desea, para darle más sabor,se puede añadir orégano, tomillo, romero o ajo muy picado al aceite.
Cortar en dos cada pan pita, en forma horizontal. Con una brocha, untar las mitades con el aceite saborizado. Colocar en torre 2 ó 3 mitades del pan y cortarlas en 4 ó 6 triángulos, según el tamaño del pan pita y el tamaño final deseado.
Hornear de 10 a 15 minutos, volteándolos varias veces para que se tuesten parejos, hasta que se sientan secos los chips. No sobre hornear porque quedarán demasiado duros.
Es una deliciosa opción para acompañar aperitivos: queso, embutidos, cremas saborizadas, etc.
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