1 k (2.4 lb) de carne de res molida sin grasa (puede ser ½ carne de cerdo y ½ carne de res)
1 cebolla grande, finamente picada
Sal
Pimienta
Pan de Hamburguesas, partidos por mitad
Tomate en rodajas
Cebolla en rodajas
Pepinillos encurtidos
Mayonesa
Mostaza
Hojas de lechuga
Queso en rebanadas delgadas
Preparación:
Colocar la carne en un recipiente. Agregar la cebolla picada y mezclar. Formar 6 bolas con la carne de res molida y luego aplastarla con los dedos hasta darle la forma de una hamburguesa de 2 a 2.5 cm (¾ - 1”). Sazonar con sal y pimienta.
Colocar en la parrilla caliente. Cocinar 3 a 4 minutos por lado o hasta estén en el punto deseado.
Si se va a usar pan, poner las mitades de pan en la parrilla (la parte de la miga para abajo) para que se tuesten ligeramente.
Retirar las hamburguesas de la parrilla, cubrirlas con una rebanada de queso y colocarlas dentro del pan caliente (el queso se ablandará con el calor).
Servir con rodajas de tomate, cebolla, pepinillos, lechuga, mayonesa y ketchup.
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