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¾ de taza de mantequilla, cortada en trozos pequeños |
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½ taza de cebolla blanca, finamente picada |
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1/3 de taza de aceite de oliva |
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1 ½ cucharada de jugo de limón |
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3 cucharadas de tomillo fresco o 1 ½ cucharadita de tomillo seco |
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½ cucharada de ralladura de limón |
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3 choclos, tiernos y limpios cortados por mitad |
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1 berenjena grande, cortada en rodajas delgadas transversalmente |
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2 cebollas medianas cortada en rodajas o en gajos |
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2 pimientos rojos medianos, sin semillas, cortado longitudinalmente en tiras |
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2 zapallitos italianos o zucchini, cortado en 4 longitudinalmente |
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12 espárragos, pelados y cortada el extremo fibroso |
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1 zanahoria grande, pelada, cortada en rodajas diagonalmente |
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