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  FLAN DE LIMON CON SALSA DE FRESAS     


   Ingredientes :
 
1/3 de taza de gelatina de limón
1/3 de taza de agua hirviendo
¼ de cucharadita de ralladura de limón
2 cucharaditas de jugo de limón
1 clara de huevo
3 ½ oz (100 g) de fresas
1 ½ cucharadita de de maicena
2 cucharadas de agua fría
Extracto de vainilla
Edulcorante artificial

   Preparación:

Disolver la gelatina en agua caliente. Agregar agua fría hasta completar 1 taza. Agregar la ralladura de limón, el jugo de limón y mezclar. Refrigerar hasta que la gelatina esté prácticamente cuajada. Agregar la clara de huevo a la mezcla de la gelatina y batir hasta que esté espumosa, aproximadamente 3 minutos. Se le puede agregar edulcorante si se desea.

Verter la preparación en 4 moldes y refrigerar hasta que cuajen.

Triturar la mitad de las fresas en un recipiente. Mezclar la maicena con el agua fría y agregar a las fresas trituradas. Llevar al fuego a hervir, moviendo, hasta que espese.

Picar las fresas restantes y agregar a la salsa. Agregar vainilla y edulcorante al gusto.

Desmoldar los moldes una vez que hayan cuajado y cubrir con la salsa de fresas.
 
      4 personas
      Calorías 55 por porción
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

FLAN DE LIMON CON SALSA DE FRESAS

Desde Miami, USA :
Es muy buena, la preparé y mis hijos quedaron encantados. No le puse endulzante y de verdad que no le hace falta a esta receta. Gracias por su ayuda.
 
 
 
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