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  PASTEL DE CHOCLO DE EDITH     


   Ingredientes :
 
4 - 5 choclos no muy tiernos, desgranados
½ taza de leche, aproximadamente (más, si fuese necesario)
4 huevos, ligeramente batidos
1 cucharada llena de ají panca, molido
1 diente de ajo, molido
Comino
2 cucharadas de azúcar
Sal
250 g de manteca, derretida
150 g de queso fresco en tajadas, de preferencia arequipeño o queso paria

   Preparación:

Licuar los choclos con la leche necesaria. Mezclar con los huevos ligeramente batidos, el ají panca, el diente de ajo molido, el comino, el azúcar y la sal. Mezclar bien y agregar la manteca derretida. Una vez que esté bien unido y sazonado colocar la mitad en un molde o fuente para horno. Cubrir la superficie con queso fresco en tajadas y verter el resto de la preparación. Llevar al horno precalentado a 350° (180°F) por 30 a 40 minutos hasta que espese y cuaje.

Receta proporcionada por la Sra. Edith de Chocano
 
      6 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

PASTEL DE CHOCLO DE EDITH

Desde Naples, USA :
Simple y práctico de hacer. Sobretodo riquísimo!

Desde Lima, Perú :
Fácil y rápido de preparar, a mi falimia le gustó, de todas maneras lo volvería hacer.
 
 
 
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