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8 bistecs de cadera de res, cortados delgados, sin grasa |
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Pan tostado molido o galleta de soda molida, la cantidad necesaria para apanar los bistecs |
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Aceite vegetal, la cantidad necesaria para freir los bistecs |
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2 cebollas medianas, cortadas en juliana delgada |
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1 cucharadita de ajo molido |
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2 tomates, pelados, sin semillas y picado |
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1 ají, sin venas ni semillas, cortado en tiras delgadas |
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2 cucharadas de hojas de perejil, picadas |