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1 taza de mantequilla de maní, cremosa |
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2/3 de taza de caldo de pollo |
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1/3 de taza de jugo de naranja fresco |
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2 cucharadas de sillao o salsa de soya
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1 cucharadita de jugo de limón
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½ cucharadita de aceite de ajonjolí
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3 dientes de ajo, finamente picados
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1 cucharada de jengibre fresco, finamente picado o rallado
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1 cucharada de ají amarillo fresco (sin semilla ni venas), finamente picado |
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2 cucharadas de hojas de menta, picadas |
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2 cucharadas de hojas de menta, finamente picadas |
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1 cucharada de comino molido |
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¼ de cucharadita de pimienta
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1.200 k. (2 lb 12 oz) de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel, cortada a lo largo en tiras de 1 cm (½ pulgada) de grosor. |
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30 palitos de anticucho o de brochetas, remojados en agua durante 30 minutos.
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