6 choclos tiernos (mantener una capa de la panca o envoltura mas cercana a los granos, la verde clara)
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Papel de aluminio cortado
Sal
Pimienta
Ají Molido a gusto (opcional)
Preparación:
Retirar con cuidado la envoltura verde del choclo, pincelar los choclos con el aceite y sazonar al gusto, directamente sobre los granos. Cubrirlos de nuevo con la panca y envolverlos en papel de aluminio, uno por uno, cuidando que los extremos estén bien cerrados.
Colocar sobre la parrilla o barbacoa, dándoles vuelta de vez en cuando para que se cocinen bien.
