Forrar un a bandeja de horno de 18 x 26cm (9 x 13 pulgadas) con papel aluminio o papel manteca engrasado. Mezclar en un recipiente la avena, harina, azúcar rubia, pasas, germen de trigo, sal, canela y nueces. En otro recipiente más pequeño mezclar el aceite, la miel, el huevo y la vainilla y agregarla luego a la mezcla de la harina y avena. Mezclar con la mano hasta que el líquido esté bien distribuído.
Presionar la mezcla en la bandeja previamente preparada.
Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) o hasta que los bordes estén dorados. Retirar del horno y enfriar completamente. Desmoldar sobre una tabla de picar y cortar en barras.
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