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1 lomito de cerdo de aproximadamente 400g (14 oz), cortado en rodajas de 1 cm (½ pulgada) de grosor y luego en tiras de 1 cm (½ |
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2 cucharadas de sillao o salsa de soya |
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2 cucharaditas de aceite de ajonjolí * |
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2 cucharadas de aceite de maní * |
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1 cucharadita de kion o jengibre fresco, finamente picado o rallado |
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1 cucharadita de ajo, finamente picado |
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1 cucharadita de ají licuado (opcional) |
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1 pimiento mediano, sin semillas ni venas, cortado en tiras delgadas |
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½ taza de cashews (anacardos), tostados y salados |