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  MANGO DOS LECHES     


   Ingredientes :
 
6 huevos, a temperatura de ambiente
1 taza (200 gr) de azúcar
1/8 de cucharadita de sal
1 taza (120 gr) de harina
1 lata (400 gr) de leche condensada
2 tazas (500 ml) de leche entera, tibia
1 ½ taza de puré de mango (mango licuado)
1 cucharadita de vainilla
1 – 2 mangos, pelados y picados
Azúcar rubia

   Preparación:

Batir los huevos con el azúcar y la sal en la batidora hasta que se triplique el volumen. Agregar la harina gradualmente con movimientos envolventes. Forrar un molde de 24 x 28 cm con papel manteca engrasado y enharinado y verter la mezcla. Llevar al horno precalentado a 180ºC (350ºF) por 25 a 30 minutos o hasta que esté cocido. Retirar del horno y enfriar. Desmoldar el bizcocho una vez frío y quitar el papel. Regresar el bizcocho al molde nuevamente. Hincar toda la superficie del bizcocho con un tenedor o un probador .

Mezclar la leche condensada con la leche tibia y el puré de mango y la vainilla. Verter sobre el bizcocho. Dejar que el bizcocho se remoje durante 2 horas.
Servir con mango picado mezclado con azúcar rubia.

Sugerencias para la lonchera:
Preparar la mitad de la receta y verterla en un molde más chico.
Seguir las instrucciones de la receta.
Dejarla en el refrigerador toda la noche y al día siguiente cortar las porciones que se necesiten y colocarlas en un envase con tapa.
 
      8 personas
     
 
 
Evaluaciones y Sugerencias de la Comida Peruana para:

MANGO DOS LECHES

Desde Lima, Perú :
Deliciosa variacion del Tres Leches, lo recomiendo.

Desde Piura, Perú :
Desde Piura con nuestros deliciosos mangos, recomendamos esta espectacular receta de Yanuq.

Desde Santiago, Chile :
Es cierto es uno de los mejores postres que he comido ultimamente!

Desde Guatemala, Guatemala :
Postre de centroamerica pero parece que los peruanos lo han variado con mango y queda muy, muy bueno!

Desde Cuenca, Ecuador :
Muy buena receta. Lo estoy haciendo en este momento. Recetas como esta se deben publicar a menudo. Gracias, un abrazo.
 
 
 
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